这两天太热了，白天不怎么出门，晚上出来吹吹风。走到夜市小额股票线下质押融资，太热闹了，隔着两条街都能闻到美食街里飘出来的香味儿，简直太诱人了。

上周在夜市买了小吃之后，不幸中招，闹了两天肚子，这次就闻闻香味不买了。

按耐不住想吃的心情，赶紧回家做点好吃的！今天就交给大家在家就能做的路边小吃，赶快收藏起来吧~

酸辣土豆粉

1.碗里加

2

3.起锅烧油，花生米炒熟，盛出备用

4.起锅烧水，倒入土豆粉，煮熟浮起后捞出，盛到调料汁里，加适量清汤

5.在最上面撒点葱花香菜，搅拌均匀，就可吃啦！

因为家里没有砂锅，我就用了先煮后拌的方法做了土豆粉。

有时候自己在家煮点挂面，也会用这也料汁，酸酸辣辣的，夏天吃特别开胃特别爽。

蒜香炸鸡腿

1.鸡腿肉去骨，洗掉血水切成小块，

2.腌好的鸡腿裹上一层面粉

3.起锅烧油，油温5成热的时候，下入鸡腿，中小火慢慢炸至表皮金黄，捞出

4.油温升到8成热的时候，中火复炸一次，炸到表皮酥脆，焦黄色，捞出控油，晾凉就可以吃啦！

复炸很重要，能让鸡腿保持表皮酥脆，内部鲜嫩多汁，把汁水牢牢锁住，吃着口感特别好。

要做好这两道美食，要注意以下3点：